Mam's meatballs & more

Mam's meatballs & more

Mama shoure has got great meatballs.
אני שמח לבשר על חוויה שעברתי בשבוע האחרון, בעודי סועד יחד עם 3 חברים יקרים במקום קטן ומקסים בצפון אבן גבירול שבתל אביב.

שמו של המקום mama's meatballs & more מסגיר את מומחיותו ולא משאיר יותר מדי מקום לדיון, אבל באמת שלא צריך להסתיר כשהאוכל גורם ליוצריו גאווה.
נכנסו למקום הבנוי כדיינר/בר קטן הנתמך במרפסת שמש בגודל הדיינר עצמו. עיצוב המקום פשוט מאוד וללא קונספט מיוחד, אלא שהמפגש החייכני עם צוות המקום והאוירה הרגועה משרים את ההרגשה כאילו הרגע פגשנו את הקונספט בכבודו ובעצמו.

בחרנו להזמין מנות פתיחה קטנות - לחם מרוקאי חם, מחית שעועית בשמן זית וקונפי שום, טחינה וסלט כרוב עם חמוציות בכמון. אחת הסועדות בשולחן כמובן שהייתה חייבת להזמין סלט ירקות. הרי איך אפשר לאכול כ"כ הרבה דברים טעימים מבלי לצרף מנת בריאות מזוייפת. סה"כ הסלט היה ירוק וטעים.

מחית השעועית היתה טעימה באופן מפתיע וחוסלה כליל, סלט הכרוב שהזכיר לי וורסיה אחרת שהכנתי בעבר לפי מתכון של חברה ותיקה בשם רונה ובו כרוב עם ענבים ומיונז, היה מעולה והכמון הוסיף לו ארומה מיוחדת שעשתה בו שמות.

לאחר חיסול הטרור, המנות הראשונות ופתיחת התיאבון לעוד הזמנו את המנות העיקריות. כמובן שכשמגיעים ארבעה אנשים למקום מסוג זה יש את יתרון הטעימה המקסימלית, הווה אומר כל אחד מזמין מנה שונה כך שהיום אני יכול לכתוב לא על מנה אחת ולא על שתיים אלא על ארבע מנות.

אני הזמנתי את המנה האלמנטרית מבחינתי בכל הקשור לכדורי בשר - כדורי בשר ברוטב עגבניות, פלפלים ולימון כבוש. האחרים הזמינו כדורי בשר ברוטב טנזייה (פירות יבשים ושקדים קלויים), כדורי קינואה עם כרישה, פורטבלו ובייבי מוצרלה ומנה נוספת כדורי ריזוטו וגבינת עיזים בליווי בייבי מוצרלה ופלפלים קלויים.
המנות לוו בפירה, אורז, בורגול או סלט ירוק לבחירת הקהל.

כל המנות, כולן ללא יוצא מן הכלל היו טובות אלא שהמנה שאני הזמנתי היה טעימה, אך פשוטה ככל הנראה כפי שהייתי צריך לצפות מראש ולא "נפלתי מהרגליים" כשאכלתי אותה.
מנת כדורי הקינואה הייתה מדהימה הן במרקם והן בטעם שילוב מעולה של רעיון וחומרים. כדורי הבשר ברוטב טנזייה היוו הצלחה בפני עצמה. ידידי שהזמין את המנה ומעט פיקפק בשילוב המתוק בבשר אותו כל כך אוהב התבדה והיה מרוצה מאוד מהמנה כמו גם אוחזי המזלגות האחרים בשולחן אשר דאגו לנקר במנה זו אגב שיחה.
מנת כדורי הריזוטו גם כן הייתה טעימה מאוד ועשויה ללא רבב אם כי כמו המנה הראשונה שציינתי ללא ייחוד.

ניתן בהחלט לומר כי המקום עונה על המצופה ממקום מסוג זה ואף מעט יותר, השירות אדיב וחייכני עד מאוד. המחירים סבירים והאווירה טובה. נצלו את ימי השמש החמימים של האביב לישיבה במרפסת המקום המשקיפה אל תוך חלקו הצפוני של רחוב אבן גבירול בואך כיכר מילאנו. בהחלט מקום שכדאי לנסות ולהמליץ לאחרים.

בתאבון, kubush