לכל הבשלנים שבינינו יש דמות אחת מרכזית ממנה למדנו לבשל. בדרך כלל מדובר באמא או בסבתא שלנו.
אפילו אנשים שלא חשבו בילדותם כי המטבח יהיה כר להגשמת משאלותיהם בבגרותם, החלו את מסעם הלא נודע במטבח עם דמות אמהית, מלמדת, מלאת נוסטלגיה קולינארית משלה אותה העבירה אף מבלי להתכוון לכך, לדור הבא.
הכמיהה שלי להנצחה קיבלה טוויסט מעניין כשהחלטתי לתעד את אימי מבשלת את אחד מהמאכלים המסורתיים של יוצאי פולין – הגפילטעפיש. מאחר ואני ידוע כמי שעומד בהבטחותיו, גם הפעם אין מתכון כתוב. מי שירצה ללמוד איך מכינים גפילטעפיש אמיתי פולני יצטרך לצפות בסרטון עד סופו – הנאה מובטחת!
(צילום: לילך קלייטמן שובל, עריכה: דורי גולדשטיין)
בהזדמנות זו אני פונה לכל אמא או לכל מי שיש לו/לה אמא בעלת מתכון מיוחד (לא דווקא עדתי) שהייתה רוצה להצטרף אל הסרטונים המתוכננים בהמשך, לפנות אלי למייל kubush1@gmail.com .
בהזדמנות זו אאחל לכל קוראיי הנאמנים
חג פסח שמח וטעים
רשומות
12 comments:
גם אני צילמתי קצת בסרט :-) ואעיד שהגפילטעפיש של מאיה הוא מהטעימים שאכלתי מעולם. עמיקי
איני מצליחה לראות את הסרט...מדוע???
טליה
היי טליה - נסי שוב - ביצעתי תיקון
גם אשה חצי אפגנית חצי תורכייה תצליח עם מתכון פולני מופלא שכזה?!
ואני אומר די לחריימה
די לטביט
גם לעם הפולני יש מה להציע במטבח
וזה לא רק סרוויס של רוזנטל
ישר כוח מאיה
רן שיינברגר
הי , כל הכבוד על המבצע ומורידה הכובע בפני מאיה. אולי בזכות הסרט אצליח להכין גם.
שרה אמא של עמי
אחלה רעיון.
איציק
כל הכבוד על היוזמה, עכשיו גם אני יודעת להכין גפילטע ואולי נשחרר את רחל מהעול בניגוד לשנים הקודמות :)
אוהבת אתכם, נשיקות מיכל
עשיתם אותי רעב!!!
יאיר
רעיון מעולה לארגן אסופה של מתכוני אמהות.
מקווה שיהיה לכך המשך.
הביצוע מקצועי ומהוקצע.
אני מניח שאמך מכינה גם: פירוגי, פלושקי, מרק בורשט חורפי/קייצי, והכי חשוב לי להגיע למתכון של חרוסטי (איני בטוח בשם)- מעוייני בצק מטוגן עליהם זורים אבקת סוכר...מעדן שאבד לי
מיתר
למיתר - אשמח לספק לך מתכון לחרוסטי - נא שילחי לי את המייל שלך ל-kubush1@gmail.com
אחלה פוסט בישלת לנו :) רק חבל שאי אפשר לטעום את זה מפה.. אבל בקרוב אני אכין אחד כזה משלי, נתת לי השראה.
אצלנו דווקא אבא מכין עד היום את הגפילטע פיש. אבל מקומה של אימא לא נפקד, היא אחראית לסלט תפוחי אדמה, חוץ מזה שהיא הלב של המשפחה.
הוסף רשומת תגובה